Hög kundnöjdhet i ordinärt boende
Under veckorna 27 och 28 genomfördes en enkät för att ta reda på kundernas synpunkter på maten, leveransen, menyn och portionsstorlekarna i ordinärt boende.
Måltidsverksamheten levererar lunch till omkring 70 kunder i ordinärt boende från kommunens fyra kök: Ängsgården, Björkbacken, Solkullen och Rosenlund.
Enkäten skickades till 74 kunder och 53 svarade, en svarsfrekvens på 69 procent. Av de svarande får 56 procent lunch levererad varje dag.
Resultat
Resultatet visar att 84 procent är nöjda eller mycket nöjda med maten. Det finns dock vissa skillnader i hur kunderna upplever smaken från de olika köken, vilket ger ett underlag för ett fortsatta kvalitetsarbete.
75 procent uppger att de äter lunchen direkt vid leverans men svaren från enkäten visar samtidigt att maten ibland sparas och äts vid flera olika tillfällen. Eftersom maten är avsedd att ätas direkt efter leverans behöver detta uppmärksammas ur ett livsmedelssäkerhetsperspektiv.
89 procent av kunderna är nöjda med temperaturen på maten medan 11 procent upplever den som inte varm nog. Måltidsverksamheten kommer därför att se över hur leveransen kan säkerställas och att maten har tillräckligt varm temperatur.
De flesta tycker att portionsstorlekarna är lagom, men några upplever att portionerna är så pass stora att de skulle kunna delas upp på två måltider. Det finns även önskemål om fler maträtter och mer dessert.
Framtida utvecklingsarbete
Resultaten kommer bland annat att användas för att:
- säkerställa rätt temperatur vid leverans,
- uppmärksamma mathantering efter leverans,
- se över portionsstorlekar,
- öka likvärdigheten mellan kommunens kök,
- ta hänsyn till kundernas önskemål vid menyplanering,
- se över möjligheten att erbjuda dessert oftare.
Resultaten och kundernas kommentarer återkopplas till de olika köken och blir en del av det fortsatta utvecklingsarbetet inom måltidsverksamheten. Sammantaget visar enkäten på en hög kundnöjdhet, samtidigt som den ger värdefulla synpunkter på vad som kan utvecklas.